LEKA

Pedagogiskt Salladskoncept
Från Everfresh

Att det är hälsosamt att äta färska frukter och grönsaker är allmänt känt. Frukt och grönt minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, stroke, diabetes och vissa former av cancer.

Från Livsmedelsverkets sida rekommenderas vi därför att äta minst 500 gram frukt och grönt varje dag. Men resultatet av en studie, gjord av forskare vid Örebro Universitet och Karolinska Institutet, visar att barn i Sverige äter för lite frukt och grönt. I genomsnitt knappt 300 gram. Den där rapporten fick oss att inse att något måste göras. Någon måste agera. Så vi ställde oss frågan, vad kan vi göra för att inspirera framtida generationer till ett friskare liv?

PEDAGOGISKT
SALLADSKONCEPT

Lösningen blev ett pedagogiskt och lekfullt salladskoncept vars mål är att öka barns intresse, kunskap och konsumtion av färsk frukt och grönt samt inspirera och effektivisera arbetet i köket.

VAD ERBJUDER LEKA-KONCEPTET?

Blandningar och smaker anpassade för barn Information om grönsaker och varför man bör äta dem Mindre svinn och mindre miljöpåverkan Jämn kvalitet i alla kommunens matsalar.
Variation
Rätt produkt vid rätt tidpunkt (säsong)
Beräkningsbart – fasta priser
Tidsberäknad meny som underlättar planeringen

leka-l

LÄRANDE

Varför bör man äta grönsaker?

För att barnen ska lära sig om miljön, grönsaker och alla dess egenskaper medföljer massvis med lekfull inspiration och information.

leka-e

ENKELT

Personalen inspireras samtidigt som de spar tid och pengar.

Produkterna levereras färdigskurna
för att underlätta hanteringen i köket.
Dessutom följer det med lättlagade och
varierande recept för att spara ännu mer tid.

leka-k

KVALITET

Lika utbud och kvalitet på
kommunens samtliga verksamheter.

Nu höjer vi statusen för frukt och grönt ännu mer hos barnen.
Och får fler kommuner att nappa på ett hälsosamt koncept utan att exkludera någon till ett friskare liv.

leka-e

ANSVAR

Mindre svinn och rätt
produkter vid rätt tidpunkt.

Inga onödiga mellanled. Produkterna är säsongsbaserade och anpassade efter antalet portioner som ska serveras.

Skolmåltiden som pedagogiskt verktyg

Grönsaker, frukt och bär innehåller mycket vitaminer,
mineraler och andra nyttigheter som har positiv inverkan
på hälsan.

Många grönsaker är rika på fibrer som mättar bra och håller magen igång, vilket är viktigt för barnens utveckling och lärande. Flertalet studier menar att förskola och skola är en viktig arena för att påverka barnens matvanor.

 

Kunskapshöjande insatser behöver kombineras med en god tillgänglighet till bra mat. Här har den svenska förskolan och skolan en stor fördel som tillhandahåller kostnadsfria måltider till alla barn.

 

Forskningen antyder även att det är viktigt att börja arbetet redan när barnen är små.

Att ge barnen en sund inställning och bra grund till hälsosam mat är därför en satsning för framtiden.

 

Enligt studier krävs det flera olika typer av insatser i förskola och skola för att på sikt kunna påverka barns matvanor.

Affisch-leka
Beställ affisch

Namn:

Fritidshem/Skola:

e-postadress:

Telefonnummer:

Leveransadress:

Postnummer:

Leveransort:

Ange önskat antal planscher:

Ange önskat antal bordsryttare:

Här kan ni lämnat ett meddelande:

tillaga & inspirera
skriv ut meny
skriv ut bordsryttare
tävlingsformulär
tävlingsregler